Tommaso Foglia Cucina Monache A scuola di dolcezza

La Redazione
Marzo 3 2025

Ecco le prime tv di marzo di Food Network: da “La Cucina delle Monache”, “A Scuola di Dolcezza” con Tommaso Foglia, “Liguria a Tavola” e “La Pasticceria di Frau Knam”.

“La Cucina delle Monache”

NUOVE PUNTATE, dal 16 marzo ogni domenica alle 17:45.
Nella splendida cornice dell’antico Monastero delle Benedettine di Sant’Anna, nel cuore del centro storico di Bastia Umbra. Madre Noemi, Suor Debora, Suor Miriam e Suor Eleonora ci accolgono nuovamente nella loro cucina. Alternandosi ai fornelli, le quattro consorelle fuori dal comune, che fanno della cucina parte integrante della loro vita monastica, prepareranno insieme ricette semplici. Semplici ma ricche di storia e dei valori di una volta. Alcuni esempi. Il tortano (ciambella rustica salata), la crescionda (dolce a tre strati a base di amaretti). La bandiera (contorno tipico della cucina umbra) con crostoni al latte, la torta di Pasqua e i mostaccioli (biscotti speziati al cioccolato).
“La cucina delle monache” è prodotto da Milano Produzioni per Warner Bros. Discovery.

“Liguria a Tavola” con Vittorio Vaccaro

NUOVE PUNTATE, dal 18 marzo ogni martedì alle 22:00.
Un viaggio nella tradizione ligure. Un patrimonio gastronomico vasto e sorprendente, fatto di sapori autentici e di ricette tramandate di generazione in generazione. In questa seconda stagione, Vittorio Vaccaro ci accompagna in un viaggio appassionante tra i borghi e le città della Riviera di Ponente. Dalla provincia di Imperia al savonese, da Pieve di Teco ad Alassio fino a Finale Ligure.

Un percorso ricco di gusto e di profumi che attraversa la storia e le tradizioni della cucina ligure, esaltandone la genuinità e la semplicità. Ma anche la capacità di trasformare pochi ingredienti in piatti straordinari. Dalle cucine degli chef ai sapori casalinghi tramandati nel tempo. Ogni puntata è un’occasione per conoscere più da vicino l’anima gastronomica della Liguria, tra incontri con produttori locali, racconti di vita dei suoi abitanti e curiosità. Un viaggio tra sapori, storie e paesaggi mozzafiato. Per raccontare la Liguria più autentica e riscoprire il piacere di una cucina fatta di passione, tradizione e amore per il territorio.
“Liguria a tavola” è prodotto da Jumpcutmedia per Warner Bros. Discovery.

“A Scuola di Dolcezza” con Tommaso Foglia

NUOVE PUNTATE, dal 22 marzo ogni sabato alle 17:55.
Ogni giorno è quello giusto per preparare un buon dolce. Lo sa bene Tommaso Foglia, che torna su Food Network con un unico obiettivo: accoglierci nella sua dolcissima scuola per insegnarci tutti i segreti della pasticceria, svelando le tecniche, gli strumenti e i consigli per creare le basi perfette con cui realizzare ricette squisite. Queste alcune delle preparazioni protagoniste delle varie puntate. Crostata al cioccolato e zenzero, charlotte alla frutta, torta pistacchi, caramello e arancia, pavlova, plum cake nocciola e caffè. Basta un po’ di zucchero e avviene la magia!
“A scuola di dolcezza” è prodotto da Jumpcutmedia per Warner Bros Discovery.

“La Pasticceria di Frau Knam” con Frau Knam

NUOVE PUNTATE, dal 27 marzo ogni giovedì alle 22:00.
Chiudete gli occhi e immaginate di entrare in un luogo pieno di profumi, sapori, colori ed emozioni. Frau Knam è lieta di aprirci nuovamente le porte della sua pasticceria per preparare insieme ricette straordinarie, in maniera semplice. In sua compagnia, infatti, scopriremo quanto possa essere facile preparare un dessert gustosto per amici e parenti. Perchè la cosa più bella nel fare dolci è proprio poterli condividere con gli altri. In ogni puntata, Frau Knam realizzerà due eleganti preparazioni per stupire il palato e la vista. Come la torta alle mele bretone, la torta meringata al limone, i krapfen con confettura di albicocca o il plumcake all’arancia farcito.

Consigli utili in cucina

Non solo ricette, però. Frau ci regalerà anche preziosi consigli per realizzare, conservare e decorare dolci di qualità. Ad esempio come conservare gli impasti di base (da cotti o da crudi). Come scegliere e trattare la frutta, friggere, i tipi di olio da utilizzare e le temperature. Come decorare un dolce semplice e rustico; e molto altro ancora.
“La pasticceria di Frau Knam” è prodotto da Jumpcutmedia per Warner Bros. Discovery.

FOOD NETWORK è visibile al Canale 33 del Digitale Terrestre, tivùsat Canale 53. Tutte le puntate saranno disponibili su discovery+ subito dopo la messa in onda lineare.

LEGGI ANCHE: