BACKdigit.com Vittorio Vaccaro Liguria a Tavola, protagonista ricette ristorante

La Redazione
Marzo 10 2025

Vittorio Vaccaro torna con la nuova stagione di “Liguria a Tavola”, in onda dal 18 marzo alle 22:00 su Food Network.

Dopo il successo della scorsa stagione, Vittorio Vaccaro torna con la nuova stagione di “Liguria a Tavola”, in onda dal 18 marzo su Food Network.
Un viaggio attraverso un patrimonio gastronomico ricco e sorprendente, fatto di ricette tramandate di generazione in generazione e ingredienti genuini. In questa seconda stagione, Vittorio Vaccaro ci guida in un tour appassionante tra i borghi e le città della Riviera di Ponente. Dalla provincia di Imperia al savonese, toccando luoghi iconici come Pieve di Teco, Alassio e Finale Ligure.

Vittorio Vaccaro protagonista di “Liguria a Tavola”

Un percorso ricco di gusto e profumi che attraversa la storia e le tradizioni della cucina ligure. Esaltandone la semplicità e la capacità di trasformare pochi ingredienti in piatti straordinari. Dalle cucine degli chef ai sapori casalinghi tramandati nel tempo, ogni puntata offre l’opportunità di conoscere da vicino l’anima gastronomica della Liguria, attraverso incontri con produttori locali, racconti di vita, curiosità e sapori autentici.

La prima stagione (andata in onda a marzo 2024) ha registrato un trend episodico in crescita. Con ascolti superiori del 29% rispetto alla media di share del prime time di Food Network nel marzo 2024. Ottimi anche i dati di reach, con oltre 300.000 viewer per puntata.

“Liguria a Tavola” è prodotto da Jumpcutmedia per Warner Bros. Discovery.

In onda l’ultima puntata di “Gusti d’Italia”

Domani, martedì 11 marzo, alle 22.00 su Food Network l’ultima puntata di “Gusti d’Italia”, il programma tv alla scoperta del patrimonio gastronomico del Bel Paese. In ogni puntata Vittorio Vaccaro e Chiara Carcano visitano una nuova città. Esplorano i piatti tipici legati ad un ingrediente speciale del territorio, che tre ristoratori devono poi esaltare realizzando tre ricette differenti. Una loro personale interpretazione che valorizzi e renda giustizia alla materia prima scelta. Ogni episodio porterà lo spettatore alla scoperta di luoghi incantevoli, sapori unici e tradizioni che rendono l’Italia una tavola da scoprire.

“Gusti d’Italia” è prodotto da Recarcano per Warner Bros. Discovery. Food Network è visibile al Canale 33 del Digitale Terrestre, tivùsat Canale 53. Tutte le puntate saranno disponibili su discovery+ subito dopo la messa in onda lineare.

Bettola Siciliana il suo primo ristorante

Dal martedì alla domenica, ogni settimana Vittorio Vaccaro porta a tavola la cucina siciliana autentica con il suo primo ristorante Bettola Siciliana. Il ristorante è in Via Lodovico Muratori, 11 – Milano)!

Bettola Siciliana è la naturale evoluzione del viaggio che l’attore, regista, musicista, conduttore televisivo, esperto di gastronomia, ristoratore e instancabile creativo ha compiuto fino a oggi, un percorso in cui arte e cucina si incontrano. Incarnano la sua visione creativa. Un luogo dove i sapori autentici della Sicilia prendono vita in piatti della tradizione ricchi di gusto, realizzati con prodotti biologici e a km 0.
Cresciuto in una famiglia umile e ricca di valori, il suo amore per l’arte culinaria nasce nel bar-trattoria dei genitori, in un piccolo borgo dell’entroterra ennese.

Materie prime d’eccellenza alla Bettola Siciliana

Con un’attenta selezione di materie prime d’eccellenza, ogni portata racconta storie di vita, calore, convivialità e famiglia. Riflettendo quella semplicità nobile che l’esperto di gastronomia reinterpreta con eleganza e cura, rendendo il menù un omaggio vivo e raffinato alla sua terra.
Alla Bettola Siciliana di Vittorio Vaccaro, la cantina è un omaggio alla Sicilia, con una selezione di vini che raccontano territori, tradizioni e storie dell’isola. Dai bianchi vulcanici dell’Etna ai rossi intensi di Noto, ogni bottiglia celebra l’eccellenza vinicola locale, offrendo un’esperienza autentica e valorizzando la cucina del ristorante.
Per pranzare o cenare alla Bettola Siciliana, si consiglia di prenotare tramite il numero di telefono 02 45491088 o attraverso il form https://www.bettolasiciliana.it/it/prenotazione-tavoli.
Il locale è aperto dal martedì al venerdì dalle 19.30 a mezzanotte, sabato dalle 12.00 alle 15.00 e dalle 19.30 a mezzanotte, domenica dalle 12.00 alle 15.00.

La carriera di Vittorio Vaccaro

Attore, regista, conduttore televisivo, esperto di gastronomia e creativo instancabile, Vittorio Vaccaro incarna l’eclettismo nella sua forma più pura. Spazia con successo dal mondo dello spettacolo a quello della gastronomia. La sua carriera come attore teatrale prende il volo con collaborazioni prestigiose. Come quella con Eimuntas Nekrosius al Teatro Olimpico di Vicenza, e si arricchisce di altre esperienze di alto livello. Tra cui la produzione Socrate di Vincenzo Cerami per il Teatro Stabile di Catania.

Ideatore e direttore artistico di importanti festival, tra cui Mythos al Teatro San Babila di Milano e Officine del Teatro presso il Teatro alle Vigne di Lodi, ha saputo dare vita a eventi culturali innovativi che celebrano la bellezza e la creatività.

Le esperienze alla regia, come produttore e attore

Nel campo della regia, il suo talento si esprime attraverso spot pubblicitari, video musicali e produzioni cinematografiche, mostrando una visione che coniuga estetica e narrazione. Come attore sul piccolo e grande schermo, recita in popolari produzioni. Tra cui per la tv la fiction Squadra Antimafia 4 (Canale 5), le sitcom Piloti (Rai 2), Camera Café (Italia 1). Il film tv Il mio amico Babbo Natale (Canale 5), e per il cinema il lungometraggio Nato a Xibet di Rosario Neri, selezionato ai David di Donatello 2020. Recita da protagonista in Stand Against Violence di Laura Chiossone.

Un musicista di talento

Come musicista, dopo aver frequentato il Conservatorio come clarinettista, nel 2020 fonda il quintetto Vittorio Vaccaro jazz band. E’ stato tra i protagonisti del musical Il libro della Giungla. Come autore e regista di opere originali realizza il documentario Wave, il mediometraggio Me.Dea e il cortometraggio Ultimo di Dio, progetti che fondono riflessione artistica e sperimentazione.

Nel 2008 debutta alla conduzione nel programma tv Quarta Parete per la regia di Pino Strabioli, e dal 2021 al 2023 è presenza fissa nel cast di Forum.

Il suo amore per la cucina trova un’importante ribalta televisiva nel 2022, quando conduce i programmi su Food Network A Casa Cucina Papà, Green Table e Liguria a Tavola, portando la sua sensibilità artistica tra i fornelli e raccontando il cibo come esperienza culturale e creativa. Racconta la sua vita, tra una ricetta e l’altra, nel libro La cucina è il teatro della vita (Giraldi Editore), uscito nel 2023.