Torta Caprese: dolce al cioccolato fondente…da leccarsi i baffi

La torta caprese, complice la presenza del cioccolato fondente, è uno dei dolci più graditei e più golosi in assoluto. E’ molto famosa sia in Italia che all’estero e soddisfa i palati di grandi e piccini senza alcun problema. La ricetta non ê particolarmente difficile e vi basterà seguire le indicazioni dello chef Rita per ottenere i migliori risultati. Le origini di questa torta non sono chiarissime ma di sicuro è nata in Campania, come lo stesso nome da dedurre.

Torta Caprese cioccolato fondente

C’è chi dice sia stata eseguita per la prima volta dal maître chocolatier Jean Francois De Moi alla corte di un re di Napoli e “dedicata” alla consorte austriaca. C’è invece chi fissa le origini di questo squisito dolce nel 1920 nell’Isola di Capri. Sarebbe stato un cuoco, Carmine Di Fiore, a preparare questa torta per la prima volta, dimenticandosi di mettere nel composto la farina di grano. I risultati, però, furono così apprezzabili che da allora continuò a prepararla sostituendo la farina di grano con quella di mandorle. In questo modo la ricetta è arrivata ai nostri giorni rendendo la torta caprese tanto famosa.

Ingredienti per la Torta Caprese

Torta Caprese
  • 125 gr di burro
  • 3 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 80 gr di cioccolato fondente
  • 175 gr di farina di mandorle
  • Sale
  • Zucchero a velo

Preparazione

Torta Caprese cioccolato fondente

In una ciotola spezzettare il cioccolato fondente e cuocerlo a bagnomaria. Farlo raffreddare.
Usando la planetaria mescolate il burro, lo zucchero e poco sale. Lavorate il composto per qualche minuto. Quindi unite le uova, la farina di mandorle e il cioccolato fuso. Prendete uno stampo di circa cm 22 e imburratelo. Versateci tutto il composto e livellate con una spatola. Infornare in forno caldo per 45 minuti a 175 gradi. Una volta che la torta sarà cotta lasciatela raffreddare. Quindi decorate con quanto zucchero a velo desiderate. Con l’eventuale cioccolato fuso che vi sarà avanzato, potrete poi divertirvi a creare simpatici decori sulla superficie della torta.

La Torta Caprese e le sue varianti

Tenete conto che questa che vi proponiamo è la ricetta più semplice della torta caprese. Esistono altre ricette, infatti, che prevedono mandorle e nocciole spezzettate, un baccello di vaniglia di bourbon ed altri ingredienti. Esistono davvero moltissime varianti di questo dolce. Ma noi crediamo che la semplicità non potrà che rendere la vostra Caprese più genuina e più buona. E soprattutto più veloce da realizzare.

LEGGI ANCHE:

Prime Video logo
Prova Prime Video GRATIS! Film, serie, Originals
Clicca e scopri il grande cinema →
Prime Video Serie 1
Prova gratis! Film, serie, Originals
Clicca e guarda ora →
Prime Video Serie 2
Prova gratis! Film, serie, Originals
Clicca e guarda ora →
Prime Video Serie 3
Prova gratis! Film, serie, Originals
Clicca e guarda ora →
Prime Video Serie 4
Prova gratis! Film, serie, Originals
Clicca e guarda ora →
Prime Video Serie 5
Prova gratis! Film, serie, Originals
Clicca e guarda ora →
Prime Video Serie 6
Prova gratis! Film, serie, Originals
Clicca e guarda ora →
Prime Video Serie 7
Prova gratis! Film, serie, Originals
Clicca e guarda ora →
Prime Video Serie 8

Offerte Di Amazon Prime

Prova Amazon Music Unlimited! Tutta la musica che vuoi, senza limiti Clicca e scopri la prova gratuita →
Locandina Amazon Music 1
Iscriviti Ora e poi Paga
Locandina Amazon Music 2
Scegli e riproduci i tuoi brani preferiti, senza pubblicità
Prova Amazon Music Unlimited! Tutta la musica che vuoi, senza limiti Clicca e scopri la prova gratuita →
Locandina Amazon Music 3
I podcast più popolari senza pubblicità
Locandina Amazon Music 4
Ascolta offline
Prova Amazon Music Unlimited! Tutta la musica che vuoi, senza limiti Clicca e scopri la prova gratuita →
Locandina Amazon Music 5
Skip illimitati
Locandina Amazon Music 6
Ascolta offline
Prova Amazon Music Unlimited! Tutta la musica che vuoi, senza limiti Clicca e scopri la prova gratuita →
Locandina Amazon Music 7
Skip illimitati
Locandina Amazon Music 8
I podcast più popolari senza pubblicità
Prova Amazon Music Unlimited! Tutta la musica che vuoi, senza limiti Clicca e scopri la prova gratuita →
Locandina Amazon Music 9
Scegli e riproduci i tuoi brani preferiti, senza pubblicità
Locandina Amazon Music 10
Iscriviti Ora e poi Paga
Offerta
Ortizan X10 Speaker Bluetooth Portatile-Cassa Altoparlante Bluetooth...
  • ★ Bassi Profondi e Suono Coinvolgente: I nostri...
Offerta
RIENOK Cassa Bluetooth Portatile Potente IPX7 Impermeabile...
  • Cassa Bluetooth Potente. Suono incredibile,...
Offerta
Offerta
Sony WH-CH520 | Cuffie Wireless, Connessione Multipoint, con...
  • SUONO DI ALTA QUALITÀ, SU MISURA PER TE: queste...
Amazon Prime logo
Prova Amazon Prime GRATIS! Tutti i vantaggi in un solo abbonamento Clicca e attiva la prova gratuita →
Prime Video Streaming illimitato incluso
Prime Video
Streaming illimitato incluso
Prova Amazon Prime GRATIS! Tutti i vantaggi in un solo abbonamento Clicca e attiva la prova gratuita →
Consegna ultra-rapida su milioni di articoli
Consegna veloce
Consegna ultra-rapida su milioni di articoli
Prova Amazon Prime GRATIS! Tutti i vantaggi in un solo abbonamento Clicca e attiva la prova gratuita →
Prime Gaming Giochi esclusivi per i membri Prime
Prime Gaming
Giochi esclusivi per i membri Prime
Prova Amazon Prime GRATIS! Tutti i vantaggi in un solo abbonamento Clicca e attiva la prova gratuita →
Offerte Esclusive Accesso Anticipato alle Offerte Prime
Offerte Esclusive
Accesso Anticipato alle Offerte Prime
CONDIVIDI SE TI PIACE SU...
0 0 voti
Votami
Iscrizione
Notificami
0 Commenti
Più vecchio
Più nuovo Most Voted
Feedback in linea
Vedi tutti i commenti
0
Fammi sapere cosa ne pensi, per favore commenta.x