La crostata di marmellata, si sa, è uno dei dolci più classici della pasticceria italiana e può essere realizzata con marmellata di svariati gusti. La ricetta che vi propone Chef Rita, però, è una variante molto gustosa, adatta per i…
Il raviolone alla ricotta e crema di carciofi è un secondo piatto gustoso, adattissimo per le feste pasquali. Si tratta di una versione maxi, se così possiamo chiamarla, del tipico raviolo, servito tradizionalmente come primo piatto. Il raviolo alla ricotta…
Ricetta tipica della cucina nostrana, i carciofi al cartoccio di pasta sfoglia sono un secondo, ma volendo anche un contorno, da gustare in particolare modo nel periodo di Pasqua. Si abbinano con qualsiasi gusto e rappresentano un piatto molto genuino…
Gnocchetti di patate allo zafferano: un primo piatto semplice ma molto gustoso che potrete preparare in pochissimo tempo. Quindi se avete degli ospiti non annunciati in precedenza o semplicemente non avete molto tempo da dedicare ai fornelli ma volete offrire…
Torta Mimosa: un classico dolce per il giorno della Festa delle Donne. Lo chef Rita vi propone la ricetta della torta mimosa morbida e alle fragole. Tradizionalmente questo dolce, che vanta una grande scenografia, viene offerto proprio l’8 marzo, per…
Il migliaccio napoletano è uno dei dolci più conosciuti della pasticceria partenopea ma la ricetta che vi presentiamo ha qualcosa in più. Si tratta, infatti, del Migliaccio Napoletano con il tocco speciale della chef a 5 stelle Rita, che ha…
Torta Sacher: a questo dolce la pasticceria austriaca deve tutta la sua notorietà. Si’, perché questo dolce, che ha dalla sua il gusto vigoroso del cioccolato, è nata a Vienna nel 1832 e da allora è diventata il simbolo dell’Austria.…
La nota Torta della Foresta Nera è uno dei dolci più ghiotti, in modo particolare per la presenza della cioccolata. Quella che vi propone lo chef Rita, tuttavia, ha qualcosa di diverso dal solito, per questo è stata ribattezzata “Torta…
❄ ✦ ❄ Menù di Natale Selezione speciale offerta da BACKdigit.com Antipasto Antipasto di Salmone con Olive, Mozzarella e Frutta Fresca nel Cestino di Parmigiano → Primi piatti Risotto alla crema di scampi – il re dei primi piatti di…
L’Antipasto di Salmone con Olive, Mozzarella e Frutta Fresca nel Cestino di Parmigiano è una proposta elegante e scenografica, perfetta per pranzi festivi, buffet raffinati o cene speciali. Il sapore delicato del salmone affumicato si sposa armoniosamente con la freschezza…
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