Piatto tipico della cucina marinara mediterranea, gli gnocchi con i gamberoni e i pomodori pachino sono presto diventati il primo piatto più richiesto nel nostro paese (e non soltanto) nei ristoranti di pesce. Ciò deriva dal loro gusto deciso e…
Risotto con scampi (LINK) e calamari: ecco una ricetta sofisticata e gustosa per i patiti di pesce. Occorrono svariati ingredienti per prepararla e ci vuole un’ora circa ma se vi applicherete i risultati saranno assicurati. Come al solito quella che…
Gnocchi con gamberoni, pomodori pachino e stracciatella: un primo piatto gustosissimo e super raffinato che ha il pregio di abbinare sapori diversi. C’è il gusto di mare dei gamberoni e quello più delicato e cremoso del formaggio stracciatella in un…
La torta Chiffon deve il suo nome, come si capisce facilmente, alla sua consistenza soffice e voluminosa, che ricorda l’omonimo raffinatissimi tessuto. Anche denominata “chiffon cake”, nasce nel 1927 a Los Angeles, negli Stati Uniti, da un’idea di Harry Baker.…
Le melanzane in barchetta sono un secondo piatto, o addirittura un contorno, veloce da preparare, molto adatto all’estate per i suoi sapore e i colori e molto veloce. Se non avete molto tempo per cucinare, quindi, ma volte offrire ai…
Gli gnocchetti alla caprese sono uno dei primi piatti più gustosi e più graditi da adulti e bambini. Sarà perché hanno un sapore deciso e ricco o perché uniscono insieme più elementi ma il successo di questa ricetta è noto.…
Un tempo il pollo ruspante alla romana era il piatto tipico delle festività estive a Roma e nel Lazio e si preparava per tante persone. Adesso resta, comunque, una ricetta molto gustosa che accontenta parecchi palati ed ha il pregio…
L’arista di maiale alle mele è un piatto abbastanza impegnativo ma se vi impegnerete nella preparazione nel migliore dei modi, ne avrete grande soddisfazione. La ricetta che vi propone Chef Rita è quella classica, anche se, a seconda delle regioni…
Le melanzane al salmoriglio sono un piatto tipico siciliano che si adatta a varie occasioni perché molto versatile. Semplici da preparare, veloci, gustose ed economiche, Chef Rita ve le presenta nella loro ricetta tipica, ricca di sapore perché ricca di…
I saltimbocca alla Romana sono un piatto tipicamente laziale, come dice anche il nome, semplice, rustico e molto gustoso. Si possono preparare come secondo piatto per una cena veloce anche perché sono molto facili da preparare e non richiedono troppo…
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